Terungkap Lima Manfaat Luar Biasa Rajin Mengonsumsi Makanan Rebusan

UPBERITA.COM

Meningkatnya kesadaran akan pola hidup sehat telah mendorong popularitas makanan rebusan di kalangan masyarakat Indonesia, sebuah tren yang menawarkan beragam kebaikan bagi tubuh dari menjaga asupan kalori hingga mendukung fungsi pencernaan.

Metode memasak yang sederhana dan minim penggunaan minyak ini semakin diminati karena dianggap lebih sehat dan praktis. Pilihan konsumsi makanan rebusan menjadi solusi efektif bagi mereka yang ingin mengurangi lemak tambahan tanpa harus mengorbankan cita rasa alami bahan pangan.

Proses merebus juga membantu mempertahankan integritas nutrisi dalam bahan makanan, sekaligus menghindari pembentukan senyawa berbahaya yang sering muncul akibat metode memasak dengan suhu tinggi seperti menggoreng atau memanggang.

Dilansir dari TheHealthSite, berikut adalah lima manfaat utama yang bisa Anda peroleh dengan rutin mengonsumsi hidangan rebusan untuk mendukung gaya hidup lebih sehat:

Khasiat Istimewa Makanan Rebusan untuk Kesehatan Tubuh

• Melindungi Kandungan Nutrisi Penting

  Proses merebus berperan dalam mempertahankan vitamin esensial seperti A, C, dan K, serta mineral krusial layaknya kalium dan magnesium. Dengan menghindari panas ekstrem seperti pada penggorengan, nutrisi dalam sayuran, kacang-kacangan, dan umbi-umbian tetap terjaga optimal, mendukung sistem imun dan kesehatan umum.

• Rendah Kalori dan Bebas Lemak Tambahan

  Karena tidak memerlukan minyak, mentega, atau lemak tambahan, makanan rebusan secara alami lebih rendah kalori dan aman bagi jantung. Konsumsi teratur dapat membantu dalam pengelolaan berat badan dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, menjadikannya pilihan ideal untuk kontrol asupan lemak.

• Lebih Mudah Dicerna Sistem Pencernaan

  Tekstur makanan yang melunak setelah direbus membuatnya lebih ramah bagi lambung dan usus. Serat pada sayuran menjadi lebih mudah dipecah, sehingga mengurangi potensi perut kembung atau rasa tidak nyaman. Makanan ini sering direkomendasikan bagi individu yang sedang dalam masa pemulihan atau memiliki sensitivitas pencernaan.

• Minim Pembentukan Senyawa Berbahaya

  Metode memasak dengan suhu tinggi dapat memicu terbentuknya senyawa merugikan. Merebus mampu meminimalkan risiko tersebut, bahkan pada beberapa jenis sayuran, proses ini dapat mengurangi kadar oksalat yang berpotensi menghambat penyerapan kalsium, menjadikannya pilihan yang lebih aman.

• Membantu Menjaga Hidrasi Tubuh

  Banyak hidangan rebusan, seperti sup atau kaldu, memiliki kandungan air yang tinggi. Mengonsumsi jenis makanan ini secara tidak langsung turut berkontribusi pada asupan cairan harian Anda, yang vital untuk menjaga fungsi tubuh tetap optimal dan mencegah dehidrasi.